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哈爾濱油水分離器一般是指用于餐飲廚房或是小型工業(yè)廢水處理，用在廚房的話，就叫餐飲油水分離器或是廚房油水分離器，那么餐飲廚房油水分離器如何選型，第一，要考慮處理量，第二，要考慮處理效果。
油水分離器最早并不叫油水分離器，更多叫法是隔油池，因?yàn)樽铋_(kāi)始以前，餐飲廚房都只是挖個(gè)坑，用混凝土建個(gè)水池，然后隔成幾格，用來(lái)處理廚房排放的含油廢水，不過(guò)慢慢發(fā)現(xiàn)，一來(lái)，這樣做的體積挺大的，二來(lái)，有些餐廳不是建在一樓，根本沒(méi)辦法建水池，或是就算是在一樓，但底下還有地下停車場(chǎng)等底層建筑，一樣建不了，三來(lái)，要經(jīng)常撈油，挺麻煩的，四來(lái)，維護(hù)清理不方便的。
所以，隨著人們的環(huán)保意識(shí)增加，以及技術(shù)的提升，油水分離器就出現(xiàn)了，與傳統(tǒng)隔油池相比，體積更小，只是傳統(tǒng)隔油池三分之一左右，安裝更方便，拿過(guò)來(lái)接好進(jìn)出水口就行了，油的話呢，打開(kāi)排油閥，隔離出來(lái)的油就排放出來(lái)了，就這樣，油水分離器就開(kāi)始慢慢取代傳統(tǒng)隔油池，成為餐飲廚房的首選隔油設(shè)備。
不過(guò)呢， 這種設(shè)備目前只是在餐飲企業(yè)的廚房要求安裝，家庭廚房暫時(shí)不需要安裝，所以這種隔油設(shè)備也叫餐飲油水分離器或是廚房油水分離器，除了餐飲廚房使用以外，一些汽修廠、加油站以外還可以使用這種設(shè)備，所以這種設(shè)備也叫商用油水分離器。
什么叫處理量，就是每小時(shí)需要處理多少立方廢水，或是說(shuō)每小時(shí)有多水噸水流過(guò)，像餐飲廚房，可以根據(jù)以下幾方面;
一是直接看廚房的用水量，每天多少立方，或是每天個(gè)月多少噸噸，每個(gè)月按30天算，每天按工作6-8個(gè)小時(shí)算，但很多時(shí)候，這樣統(tǒng)計(jì)不出來(lái)的，因?yàn)楹芏嗍切麻_(kāi)張的，或是用的水并不一定流到設(shè)備那里，那么，我們確定用水量，還有一種方法，就是憑座位數(shù)，也就是有多少個(gè)餐位，按每100個(gè)餐飲一噸水，再加大一個(gè)型號(hào)就行了。
確定好了處理量，再接下來(lái)就是處理效果，主要是無(wú)動(dòng)力、自動(dòng)和全自動(dòng)油水分離三兩種，在大部分情況下小型的餐廳、快餐店，用無(wú)動(dòng)力的就了，也就是說(shuō)，每小時(shí)處理兩三噸，或是五噸的，用無(wú)動(dòng)力的就可以，效果更好的，可以考慮自動(dòng)，五噸，八噸，十噸及以上的，更多是使用自動(dòng)的，十五噸這些以上的，考慮用全自動(dòng)的。
無(wú)動(dòng)力，主要是通過(guò)斜管除油模塊，來(lái)將油和水分離開(kāi)，自動(dòng)的，還有氣浮裝置，來(lái)加快油水分離，此外，自動(dòng)的還有刮油和加熱功能，全自動(dòng)的呢，就是加了自動(dòng)排渣功能，常規(guī)的，無(wú)動(dòng)力2噸起，最小可以定制1噸的，自動(dòng)的5噸起，可以定制3噸的，而全自動(dòng)15噸起，可以定制10噸。
所以對(duì)快餐店、小飯店來(lái)說(shuō)，一般用2噸或3噸每小時(shí)的油水分離器就可以了，這個(gè)可以考慮用無(wú)動(dòng)力油水分離器，而對(duì)于大點(diǎn)的酒店，處理量在5-15噸之間，可以考慮用自動(dòng)餐飲廚房油水分離器的，對(duì)于大型購(gòu)物廣場(chǎng)，集中處理含油廢水，處理量在幾十噸的，可以考慮用全自動(dòng)餐飲廚房油水分離器。
沒(méi)有最好，只有最適合，對(duì)于有技術(shù)實(shí)力的生產(chǎn)廠家來(lái)說(shuō)，餐飲廚房油水分離器器的選擇不在于選最好了，關(guān)鍵是合適。
